【土曜は何する】ホットクの作り方 韓国料理レシピ(ファンインソンさん) 12月18日

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2021年12月18日の『土曜はナニする!?』で放送されたファンインソンさんの韓国料理レシピ 「ホットク」の作り方を紹介します!

今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家 ファンインソンさんが登場しました。

自宅でも簡単に作れる韓国料理レシピを教えてくれました。

この記事では、ファンインソンさんの韓国レシピ「ホットク」の作り方をまとめます。

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【土曜は何する】ホットクの作り方 韓国料理レシピ(ファンインソンさん) 12月18日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 韓国料理, ファンインソン, ホットクDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

韓国料理レシピ「ホットク」です。(4枚分の分量)

材料

  • 強力粉  100g

  • 米粉  100g

  • 塩  少々

  • ドライイースト  3g

  • お湯(40度)  100〜150ml

  • サラダ油  適量

  • あん
  • ブラウンシュガー  75g

  • シナモンパウダー  15g

  • ミックスナッツ(食塩不使用) 15g

作り方

  • 強力粉・米粉をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
  • 塩・ドライイースト・お湯を加えてこねる
  • ラップをふんわりかけ、2時間ほど温かい場所で2倍くらいに膨らむまで発酵させる
    <ポイント>40度のお湯を張ったボウルと重ねて置いておくと、発酵がスムーズになる
  • 発酵が終わったら、生地を手のひらでつぶしガス抜きする
  • 砕いたミックスナッツにブラウンシュガーとシナモンパウダーを混ぜ、あんを作る
  • 生地をお椀のように伸ばし、混ぜたブラウンシュガーを入れて丸く包む
  • 多めのサラダ油を引いたフライパンで中火で約2分ほど焼く
  • 裏返して鍋の底に油を塗ったものでゆっくり押しつけ、1cmくらいの厚さにする
  • 両面こんがり焼けるまで焼いたら完成!

まとめ

ファンインソンさんのレシピ「ホットク」の作り方を紹介しました。

先日放送された爆速パンレシピです↓

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土曜はナニする⁉︎HP

ファンインソンさんのレシピ本です↓

今回紹介されたレシピです↓