2024年4月10日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、京都 90年続く和菓子店の絶品お雑煮の朝飯 京雑煮のいろどりごはん京都一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）和洋ミックス菓子の和菓子店朝飯店舗情報を紹介します！
「朝メシまで」では、京都の極上朝メシが特集されました。
京都・比叡山のふもと舗和菓子屋・一乗寺中谷老が作る、世界初⁉︎和洋ミックス菓子とは？
和洋ミックス菓子の一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）京都朝メシ
京都の絶品朝メシ情報です。
一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）は、1935年創業の老舗和菓子店です。
店内には約20種類の和菓子が並びます。
こちらのさくら餅210円は、道明寺粉を使っているのが特徴です。
餅米を蒸して乾燥させて挽いた粉で、もともと保存食でした。
砂糖、湯、食紅で色付けし炊き上げ、こしあんを包み、桜の葉の塩漬けを巻けば完成です。
でっち洋かん1本500円は小麦粉などを混ぜて蒸した羊羹です。
竹の皮で包んで蒸すことで風味が際立ちます。
自家製あんこには、皮が柔らかく口当たり滑らかな京都丹波小豆を使用。
一乗寺中谷の新しい名物は、元パティシエだった店主の妻・恵子さんが作る、和洋ミックス菓子です。
パイ大福１個240円は、和菓子をパイ生地で包んで焼き上げた一品です。
絹ごし緑茶てぃらみす1980円は、白餡、チーズ、豆乳、抹茶、煎茶などを混ぜて作った餡に生クリームを重ねた人気メニューです。（ネット予約9ヶ月待ち！）
このほかに紹介されたメニューの一例です↓
・フレッシュクリームのわらび餅680円
・いちご大福1個220円
・おはぎ195円
こちらは絹ごし緑茶てぃらみすです↓
京雑煮のいろどりごはん
京雑煮のいろどりごはんは、京都一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）で提供している朝ご飯メニューです。
和菓子店ならではのお雑煮がいただけます。
お餅はお店で毎日つきたてを使用。
餅米はこだわりの滋賀県小佐治産で、水分量が多くよく伸びるお餅に！
雑煮の出汁には、かつおと昆布でだしをとり、店主のお母様が使っていた京都の老舗・石野味噌の甘い白味噌を使用していて、家庭の雑煮を再現しているそうです。
このほかに、お赤飯、胡麻豆腐、わかめ山椒、ひじきがセットになっています。
京雑煮のいろどりごはん1200円
↓こちらは雑煮に使っているという石野味噌産の白味噌です
店舗情報
【住所】京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町５
【TEL】075-781-5504
【営業時間】9時00分～18時00分
【定休日】水曜日
関連ランキング：甘味処 | 一乗寺駅、修学院駅、茶山・京都芸術大学駅
まとめ
『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、京都の朝メシ 90年続く和菓子店の絶品お雑煮の朝飯 一乗寺中谷店舗情報を紹介しました。
今回の朝メシ情報です↓
【朝メシまで】京雑煮のいろどりごはん京都一乗寺中谷（いちじょうじなかたに）和洋ミックス菓子の和菓子店朝飯2024年4月10日
これまでの朝メシまでの記事一覧です↓
朝メシまで番組情報
番組名：朝メシまで。
放送局：テレビ朝日系列
出演者：児嶋一哉(アンジャッシュ)、ウエンツ瑛士 ほか
公式HP：朝メシまで。