【あさイチ】ごちそうきんぴらごぼう（牛肉入り）のレシピ SHIORIさんみんなゴハンだよ2023年12月26日

作り方

• ごぼうをきれいに洗って、包丁の背で皮をこそいで、5cm長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。（できるだけ細切りで！）
• にんじんも同様に、皮をむいて5cm長さの斜め薄切りにして、せん切りにする。（ごぼうと同じくらいの細さで！）
• 牛肉は、2cm幅に切る。
• Aの調味料をしっかり混ぜて砂糖を溶かしておく。
• フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、赤唐辛子、ごぼう、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
• しんなりしたらフライパンの奥に寄せて、空いたスペースに、ごま油少々を足し、牛肉を炒める。
• 牛肉に8割ほど火が通ったら、混ぜておいたAを牛肉めがけて回しかけ、煮立てて牛肉にからませたら、全体を炒め合わせ、水分がなくなるまで炒める。
• 皿に盛って白ごまをふったら完成！