2022年11月8日の『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ごま徹底活用術のレシピ ごま漬け丼（ごまだれ）の作り方をまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、達人直伝！ごま徹底活用術が特集されました。
黒ごまを使った新感覚スイーツや、和の巨匠直伝！ねりごまが決めての絶品どんぶり、ごまでチャーハンや５分で出来る簡単汁物、ごまを使ったハンバーグ＆ジェノベーゼなど、料理研究家や一流料理人直伝ごまレシピが登場！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ごま徹底活用術のレシピ ごま漬け丼（ごまだれ）の作り方をまとめます。
今回のごま活用術＆レシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ごま漬け丼（ごまだれ）のレシピ ごま活用術 ツイQ楽ワザ 2022年11月8日
Course: ごま, ごま漬け丼, ごまだれCuisine: ごま, ごま漬け丼, ごまだれ2
servings5
minutes10
minutes15
minutesごま活用レシピ「ごまだれ＆ごま漬け丼」です。
材料
- ごまだれ
しょうゆ 大さじ3
白練り胡麻 大さじ1
みりん 大さじ1
- ごま漬け丼
刺身 お好みのもの（マグロの赤身など特売の刺身でOK）
ごまだれ
温かいご飯 適量
刻み海苔、わさびなどの薬味 適量
作り方
- みりんを電子レンジ600Wで20秒加熱する
- 白練りごまにみりんを少しずつ混ぜ合わせる
- 醤油も少しずつ混ぜ合わせる
- 刺身を70〜80℃のお湯で湯通しする
- 刺身をザルに取り、ごまだれに15分漬け込む
- 温かいご飯を丼に盛り、刻み海苔を敷き、ごま漬けした刺身をのせ、お好みでわさびをのせる
メモ
- 漬けるのはイカやホタテなどでも美味しい！
- 食べ進めたら温かい玄米茶などをかけて茶漬けにしても美味しい
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ごま徹底活用術のレシピ ごま漬け丼（ごまだれ）の作り方を紹介しました。
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