【あさイチ】なめらかゼリーのレシピ 作り方 ガッテンコラボ企画(11月11日)

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2021年11月11日の『あさイチ』で放送された ガッテンとのコラボ企画「なめらかゼリー」の作り方を紹介します!

ゼリーのメーカーが公式レシピに書けなかったなめらかゼリーのレシピを、メーカーの方から教わりました。

ゼラチン濃度を変えるだけで、口の中でとろけるゼリーが完成します。

この記事では、なめらかゼリーのレシピをまとめます!

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【あさイチ】なめらかゼリーのレシピ 作り方 ガッテンコラボ企画(11月11日)

Recipe by NEWS123Course: デザートCuisine: ゼリー, なめらかゼリーDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

なめらかゼリーの作り方です。

材料

  • なめらかゼリー
  • ゼラチン(ゼリー用粉末) 5g

  • 液体  420ml

  • アイスコーヒーゼリー(4人分)
  • コーヒー  200ml

  • 寒天  1g

  • ホットミルクゼリー(4人分)
  • 牛乳  600ml

  • 寒天  3g

  • 砂糖  20g

作り方

  • なめらかゼリー
  • ゼラチンの粉末を温めた液体に入れ、見えなくなるまでよく溶かす
    <ポイント>ゼラチン濃度は1.2%で。ゼラチンの溶け残りがないかお玉ですくって確認する!
  • 容器に移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やす
    <ポイント>通常より3倍くらいしっかり冷やす
  • 寒天で作る場合、寒天濃度は0.2%(通常は0.8%)で作り、弱火で液体に2〜3分しっかり溶かして、柔らかいのでカップに入れて冷やすとなめらかゼリーに!
  • アイスコーヒーゼリー
  • 温めたコーヒーに寒天を入れてよく溶かす
  • よく冷やした器にアイスクリームをよそい、寒天を溶かしたコーヒーをかける
  • ホットミルクゼリー
  • 温めた牛乳に寒天と砂糖を入れてよく溶かす
  • 器に入れて冷やし、ゼリー状に固める
  • 電子レンジ500Wで1分ほど温める

まとめ

なめらかゼリーのレシピを紹介しました。

ぜひ試してみたいですね!

昨日放送されたあさイチレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】れんこんのカレー炒めの作り方 クック井上さんのレシピ(11月10日)

【あさイチ】鶏手羽元のトマトスープの作り方 クック井上さんのレシピ(11月10日)

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