【あさイチ】豚肉の味噌焼きの作り方 藤井恵さんのレシピ(6月14日)

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豚肉の味噌焼き  あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年6月15日の『あさイチ』の「みんな!ゴハンだよ」では、藤井恵さんのレシピ(豚肉のみそ焼き)が放送されました。

この記事では、ごはんにもビールにも合う豚肉の味噌焼きの作り方を紹介します!

教えてくれたのは、3分クッキングなどで活躍されていた料理研究家の藤井恵先生です。

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【あさイチ】豚肉の味噌焼きの作り方 藤井恵さんのレシピ(6月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豚肉の味噌焼き
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

藤井恵さんのレシピです。

材料

  • 豚肩ロース肉  2枚

  • サラダ油  小さじ1/2

  • サンチュなどの野菜

  • あわせ調味料
  • 味噌  大さじ1

  • 酒  大さじ1

  • 水  大さじ1

  • 砂糖  大さじ1/2

  • しょうゆ  大さじ1/2

  • しょうが(すりおろし)  小さじ1

  • にんにく(すりおろし) 小さじ1

  • ごま油  大さじ1/2

作り方

  • 豚ロース肉に斜めに5mm幅に切り込みを入れてダイヤモンドカットにする(下まで切らないよう注意)
  • あわせ調味料をバットで混ぜ合わせ、豚肉を入れて軽く揉み込みよく染み込ませる
  • フライパンにサラダ油を引き、豚肉を入れて中火で時々揺すりながら2分半焼く。裏返して裏面も2分半焼く
  • 水分を飛ばし、キッチンバサミで食べやすいサイズに切る
  • サンチュなどで巻いて食べる

メモ

  • 鶏肉で作るなら皮を取り除き、両面に切り込みを入れればOK!

まとめ

豚肉の味噌焼きのレシピを紹介しました。

切れ込みを入れているのでお肉が柔らかく、ビールにもよく合う味だそうです。

一緒に作ったピーマンの塩昆布あえは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】ピーマンの塩昆布あえの作り方 藤井恵さんのレシピ(6月14日)

別の日に放送されたエビマヨ レモン風味のレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】エビマヨ(レモン風味ソース)の作り方 舘野鏡子さんのレシピ(6月14日)

先週放送された黒い冷やし中華のレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】黒い冷やし中華(黒ごまで!)の作り方 井桁良樹シェフのレシピ(6月10日)

藤井恵さんのレシピ本です↓

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