2021年6月15日の『あさイチ』の「みんな！ゴハンだよ」では、藤井恵さんのレシピ（豚肉のみそ焼き）が放送されました。
この記事では、ごはんにもビールにも合う豚肉の味噌焼きの作り方を紹介します！
教えてくれたのは、3分クッキングなどで活躍されていた料理研究家の藤井恵先生です。
【あさイチ】豚肉の味噌焼きの作り方 藤井恵さんのレシピ（6月14日）
Course: メインCuisine: 豚肉の味噌焼きServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes藤井恵さんのレシピです。
材料
豚肩ロース肉 2枚
サラダ油 小さじ1/2
サンチュなどの野菜
- あわせ調味料
味噌 大さじ１
酒 大さじ１
水 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ１
にんにく（すりおろし） 小さじ１
ごま油 大さじ1/2
作り方
- 豚ロース肉に斜めに5mm幅に切り込みを入れてダイヤモンドカットにする（下まで切らないよう注意）
- あわせ調味料をバットで混ぜ合わせ、豚肉を入れて軽く揉み込みよく染み込ませる
- フライパンにサラダ油を引き、豚肉を入れて中火で時々揺すりながら2分半焼く。裏返して裏面も2分半焼く
- 水分を飛ばし、キッチンバサミで食べやすいサイズに切る
- サンチュなどで巻いて食べる
メモ
- 鶏肉で作るなら皮を取り除き、両面に切り込みを入れればOK!
まとめ
豚肉の味噌焼きのレシピを紹介しました。
切れ込みを入れているのでお肉が柔らかく、ビールにもよく合う味だそうです。
一緒に作ったピーマンの塩昆布あえは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ピーマンの塩昆布あえの作り方 藤井恵さんのレシピ（6月14日）
別の日に放送されたエビマヨ レモン風味のレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】エビマヨ（レモン風味ソース）の作り方 舘野鏡子さんのレシピ（6月14日）
先週放送された黒い冷やし中華のレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】黒い冷やし中華（黒ごまで！）の作り方 井桁良樹シェフのレシピ（6月10日）
藤井恵さんのレシピ本です↓
