【あさイチ】ティラミス風オーバーナイトオーツの作り方 オートミールレシピ（6月8日）

2021年6月8日の『あさイチ』では、ダイエットの効果的なオートミールが特集されました。

この記事では、オーバーナイトオーツの作り方を紹介します！

食物繊維が豊富でダイエットに効果的と言われるオートミール。

調理法次第でご飯代わりにもなり、カロリーを抑えたスイーツにも変身します。

セカンドミール効果とは？

昼食と夕食の間にオートミールを食べると、セカンドミール効果を得られます。

セカンドミール効果とは？⇨次の食事の際血糖値上昇を抑える効果

血糖値は急上昇すると下がる時も急降下し、空腹感が強くなりたくさん食べることになります。

血糖値の上昇が緩やかであれば、下がるのも緩やかになり、空腹感を感じにくく食べすぎないですみます。

オートミールに含まれる発酵性食物繊維のβグルカンには、血糖値の上昇を抑える働きがあります。

βグルカンは腸の中で他の食物と混ざりゆっくり通過しながら消化されるため、血糖値の上昇が抑えられます。

さらにβグルカンが大腸に達すると、善玉菌のエサとなり短鎖脂肪酸という物質を作ります。

短鎖脂肪酸があるとホルモンの働きにより、血糖値の上昇が抑えられます。

次の食事の量を減らせる＝セカンドミール効果が得られます。

セカンドミール効果はオートミールを食べてから4時間後に始まり、8時間後まで続きます。

間食にオートミールを食べることで、夕食の量を減らすことができます。

まとめ

オートミールレシピを紹介しました。

オートミールは先日別番組でも、オートミールの美味しい食べ方が放送されていました↓

【初耳学】オートミールおにぎりの作り方 糖質制限＆おすすめオートミール（5月23日）

昨日あさイチで放送された肥満防止におすすめの発酵性食物繊維のレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【あさイチ】スペシャルボウルの作り方 発酵性食物繊維の腸活レシピ 菊地亜美さんが挑戦（6月7日）

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