【あさイチ】スペシャルグラタンの作り方 発酵性食物繊維の腸活レシピ (6月7日)

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チキングラタン グルメ・レシピ

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2021年6月7日の『あさイチ』では、腸活におすすめの発酵性食物繊維が特集されました。

この記事では、スペシャルグラタンの作り方を紹介します!

簡単&効率的に発酵させるスペシャルレシピを、専門家が教えてくれました。

【あさイチ】スペシャルグラタンの作り方 発酵性食物繊維の腸活レシピ (6月7日)
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【あさイチ】スペシャルグラタンの作り方 発酵性食物繊維の腸活レシピ (6月7日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: スペシャルグラタン
Servings

1

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

腸活レシピです。

材料

  • 冷凍シーフードミックス(3%の塩水で解凍する)  100g

  • 玉ねぎ  50g

  • にんにく  小さじ1

  • 塩  ひとつまみ

  • コショウ  適量

  • オリーブオイル  大さじ1 

  • 大麦(もち麦)  50g

  • 水  400ml

  • コンソメスープの素  小さじ1

  • 小麦粉  大さじ1と1/2

  • 豆乳  50ml

  • みそ  小さじ2

  • ピザ用チーズ  40〜50g

  • 玄米フレーク  10g

  • 乾燥パセリ  適量

作り方

  • にんにくをすりおろし、玉ねぎはスライスしておく
  • 鍋にオリーブオイル大さじ1/2をひき、にんにくすりおろしを入れて中火で熱する
  • 3%の塩水で解凍したシーフードミックスを加えて炒め、塩ひとつまみ・コショウ適量を入れて炒め合わせる
  • シーフードをいったん取り出し、オリーブオイル大さじ1/2をひき玉ねぎを炒める
  • 大麦(もち麦)を加え、水・コンソメスープの素を加えてフタをせず15分煮込む
  • 小麦粉・豆乳を加えて混ぜ合わせる
  • 味噌を加えて溶かし、シーフードミックスを戻してコショウで味を整える
  • グラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせてトースターで5分ほど焼く
  • 砕いて乾煎りした玄米フレークを散らし、お好みでパセリを振ったら完成

まとめ

発酵性食物繊維のレシピを紹介しました。

同じ日に放送された腸活レシピは、こちらでまとめています↓

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あさイチHP