【あさイチ】 お手軽海苔巻き 煮物＆漬物（のり巻き）の作り方 おにぎり感覚レシピ（5月12日）

作り方

• 煮物で海苔巻き
• きゅうりは半分に切りそれぞれ縦４等分にする。卵焼きは１cm四方１０cm長さの棒状に切る。生しいたけは石づきをとって薄切りし、めんつゆで汁がなくなるまで中火で煮て、粗熱をとり汁気を切っておく。
• 半分に切った海苔をまな板の上にのせ、温かいご飯を海苔の手前2/3に薄く広げる
• 塩少々を全体に振り、皮をよく洗って薄切りしたレモンの輪切りを乗せ、しいたけ・たまご・きゅうりの順にのせる（バラバラになりやすい具材から先に置く）
• 手前のヘリをつまみ持ち上げ、指で具を押さえごはんの端にかぶせる。転がして巻き終わりを下にする。
• 巻き終わりをしてにして、少し置いておく
• 軽く絞ったふきんで包丁を湿らせ、包丁を振り子のように動かしながら海苔巻きを切る。最後は包丁を押しつけ、海苔を切る。（切るたびに包丁を湿らせたふきんで拭く。）
• 漬物で海苔巻き
• 半分に切った海苔をまな板の上にのせ、温かいご飯を海苔の手前2/3に薄く広げる
• 塩少々を全体に振り、皮をよく洗って薄切りしたレモンの輪切りを乗せ、お好みの漬物をのせる（具はご飯に対して1/3量で）
• 手前のヘリをつまみ持ち上げ、指で具を押さえごはんの端にかぶせる。転がして巻き終わりを下にする。
• 巻き終わりをしてにして、少し置いておく
• 軽く絞ったふきんで包丁を湿らせ、包丁を振り子のように動かしながら海苔巻きを切る。最後は包丁を押しつけ、海苔を切る（切るたびに包丁を湿らせたふきんで拭く。）