【あさイチ】 ミソデガジーナ（ペルー風煮込み料理）の作り方 アヒデガジーナアレンジレシピ（5月13日）

作り方

• パプリカを半分みじん切りにする。残り半分は細切りにする。
• 鶏肉は皮を取り薄切りにして、だしが出やすいよう細切りする
• フライパンにサラダ油を引き、みじん切りしたにんにく・たまねぎ・パプリカを入れて炒める
• 弱火で玉ねぎが少ししんなりするまで炒めたら、鶏肉を加えて色が変わるまでほぐしながら炒める
• 4に水・酒・塩・カレー粉を加え、耳を落として角切り（みみは細かく切る）した食パン・細切りしたパプリカを加えて10分ほど煮込む
• 白みそを大さじ2の湯で溶かし、5に加えて混ぜ合わせる
• 皿にごはんと茹でたじゃがいも（お好みで）入れ、6の具材をかけ、ゆで卵（輪切り）黒オリーブ（種なし輪切り）パセリ（みじん切り）をトッピングしたら完成！