【あさイチ】新たまとセロリのひき肉炒めの作り方 「みんなゴハンだよ」ナンプラーレシピ(4月22日) | NEWS123

【あさイチ】新たまとセロリのひき肉炒めの作り方 「みんなゴハンだよ」ナンプラーレシピ(4月22日)

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新たまとセロリのひき肉炒めグルメ・レシピ情報
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2021年4月22日の『あさイチ』の「みんな!ゴハンだよ」では、新玉ねぎのレシピが放送されました。

ナンプラーが得意な堤人見先生が教えてくれました。

この記事では、新たまとセロリのひき肉炒めの作り方を紹介します!

【あさイチ】新たまとセロリのひき肉炒めの作り方 「みんなゴハンだよ」ナンプラーレシピ(4月22日)
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【あさイチ】新たまとセロリのひき肉炒めの作り方 「みんなゴハンだよ」ナンプラーレシピ(4月22日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ひき肉炒め, ナンプラー
Servings

servings
Cooking time

20

minutes

ナンプラーが決めての炒め物です。

材料

  • 豚ひき肉     150g  

  • 塩胡椒      少々

  • オリーブオイル  大さじ1

  • セロリ(小)   1本

  • 新玉ねぎ     1/4個

  • パプリカ(黄)  1/2個

  • 赤唐辛子     1本

  • ニンニク     1/2かけ

  • 酒        小さじ2

  • ナンプラー    小さじ2

  • レモン汁     小さじ2

  • 醤油       少々

作り方

  • 豚ひき肉に塩胡椒を振り、さっくり混ぜスプーンで押し固める
  • フライパンにオリーブオイルをひき、豚ひき肉をスプーンですくい入れ上から押さえ、強めの中火で触らず1分30秒加熱する
  • セロリは茎の部分を斜め薄切りにし、葉はざく切りする。新玉ねぎは7mmのくし切りに、パプリカは長めの乱切りにする
  • ひき肉の上下を返して端によせ、セロリの茎・新玉ねぎ・パプリカを加えて、中火で約1分炒める
  • タネを除いて輪切りにした赤唐辛子・粗みじん切りしたニンニクを加えて炒める
  • 酒を加え、ナンプラー・レモン汁を加えて絡め、醤油をフライパンの端から加えて炒め合わせる
  • セロリの葉を加えたらすぐ火を止め、混ぜ合わせて皿に盛る

ナンプラー炒めのお味は?

出来上がったひき肉炒めはさっぱりしていて、クセがなく美味しいそうです。

レモンを加えることでナンプラーの臭みは感じにくくなるようです。

同じ日に作ったグリーンサラダのレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】キウイのグリーンサラダの作り方 「みんなゴハンだよ」ナンプラーレシピ(4月22日)

翌週放送された中華風蒸しロールキャベツのレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】中華風蒸しロールキャベツの作り方 「みんなゴハンだよ」レシピ(4月26日)

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