【あさイチ】ふきと鶏そぼろの混ぜご飯の作り方(4月7日) | NEWS123

【あさイチ】ふきと鶏そぼろの混ぜご飯の作り方(4月7日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年4月7日の『あさイチ』の「みんな!ゴハンだよ」では、ふきと鶏そぼろの混ぜごはんレシピが放送されました。

この記事では、ふきと鶏そぼろの混ぜご飯の作り方を紹介します!

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【あさイチ】ふきと鶏そぼろの混ぜご飯の作り方(4月7日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 混ぜご飯, 炊き込みご飯
Servings

4

servings
Cooking time

20

minutes

ふきと鶏そぼろの混ぜご飯です。

材料

  • ご飯          400g

  • 鶏ひき肉        200g

  • ふき(葉を除く)    2本(約200g)

  • 水           2L

  • 塩           大さじ1

  • 生姜          50g

  • サラダ油        大さじ1

  • 酒           大さじ2

  • 砂糖          大さじ3

  • うす口しょうゆ     大さじ2

  • みりん         大さじ1

  • 削り節         5g

作り方

  • ふきを20cm幅に切り、皮を剥く
  • お湯を2リットル沸かし、塩大さじ1を加えてふきを2〜3分茹でる
  • フライパンに油を引きみじん切り生姜を香りが立つまで炒め、鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒める
  • 酒を加え、砂糖・うす口しょうゆ・みりんを加えて混ぜながら炒める
  • ふきを氷水にとり粗熱をとったら、流水でよく洗って5cm角に切る
  • 4にかつお粉(40秒乾煎りして手でもみ粉状にしたもの)を混ぜる
  • 温かいご飯・水気をキッチンペーパーでとったふきを加えて混ぜ合わせる

まとめ

ふきと鶏そぼろの混ぜご飯のレシピを紹介しました。

ふきは処理が大変そうなイメージでしたが、今回のレシピなら挑戦しやすいですね!

同じ日に登場したたらこのおすましのレシピは、こちらでまとめています↓

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