2021年5月29日の『満天青空レストラン』では、熊本県合志市のヨーグルトが特集されました。
この記事では、ヨーグルトレシピ・レアチーズケーキの作り方を紹介します！
熊本県のオオヤブデイリーファームで育てられたジャージー牛のミルクを使ったミルコロ エイジングヨーグルトを使ったアレンジレシピです。
【青空レストラン】ヨーグルトレアチーズケーキの作り方 ミルコロエイジングヨーグルトレシピ（5月29日）
Course: デザートCuisine: レアチーズケーキServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesTotal time
1
hour10
minutesミルコロエイジングヨーグルトを使ったアレンジレシピです。18cm１台分の分量です。
材料
ミルコロエイジングヨーグルト 170g
クリームチーズ 170g
甜菜糖（てんさいとう） 40g
粉ゼラチン 7g
水 20g
生クリーム 300g
スコーンまたはビスケット 100g
バター 50g
作り方
- スコーン（またはビスケット）を袋に入れ、叩いて細かくする。溶かしたバターと混ぜ合わせ、型の底に平たく敷き詰め、冷やして固める。
- ヨーグルトとクリームチーズを1：1の割合で混ぜる。てんさい糖も加えて混ぜ合わせる。
- 水で溶いたゼラチンを湯煎で溶かして生クリーム50gと混ぜ、2に加えて混ぜる
- 別のボウルで生クリームを7部立てし、少しずつ3に混ぜ合わせる
- スコーン（またはビスケット）を敷いた型に4の生地を入れ、冷蔵庫で4時間煮込む
ミルコロ エイジングヨーグルトお取り寄せ購入方法
まとめ
ヨーグルトを使ったアレンジレシピを紹介しました。
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