【相葉マナブ】いちごとモッツァレラのケーキのレシピ アクアパッツァ日高シェフいちごスイーツレシピ2024年3月24日

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いちごとモッツァレラのケーキ グルメ・レシピ

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2024年3月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された アクアパッツァ日高シェフのいちごスイーツレシピ いちごとモッツァレラのケーキの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、栃木県芳賀郡益子町のイチゴを使い、人気料理研究家や名店から学ぶ、いちごアレンジレシピが特集されました。

様々ないちごの特徴をいかした絶品いちごスイーツが登場しました。

【相葉マナブ】いちごとモッツァレラのケーキのレシピ アクアパッツァ日高シェフ
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【相葉マナブ】いちごとモッツァレラのケーキのレシピ アクアパッツァ日高シェフ

Recipe by NEWS123Course: いちごCuisine: いちごとモッツァレラのケーキ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

名店、料理研究家のイチゴレシピ。

材料

  • いちごのソース
  • いちご(とちあいか)360g 

  • グラニュー糖 40g

  • レモン汁 20mL

  • ケーキ
  • いちご 100g

  • スポンジケーキ 50g

  • フィンガービスケット 10本(50g)

  • モッツァレラチーズ 1個(100g)

  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 200mL

  • グラニュー糖 20g

作り方

  • イチゴを鍋に入れ、グラニュー糖をふりかけて中火にかける
  • 煮立ったら、レモン汁を加え中火で10分煮る
  • 火から下ろし、氷水に鍋ごとつけて冷やす(いちごそーす完成)
  • スポンジはひと口大に切り、フィンガービスケットは3等分に折ってボウルに入れる。
  • モッツァレラチーズの水気を拭き取り、手でちぎって4に加える
  • ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら6〜7分まで泡立てる
  • 5のボウルに縦半分にカットしたいちご、生クリームを加えて混ぜ合わせる
  • 7に3のいちごソースを半分くらい加えてマーブル状になるまで軽く混ぜる
  • 8を皿に盛り付け、残ったいちごのソースをかける

まとめ

『相葉マナブ』で放送された いちごアレンジレシピ いちごとモッツァレラのケーキの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP