2023年10月15日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された名店シェフの生姜焼きレシピ まかないの生姜焼きの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、名店のシェフの学ぶ”しょうが焼き”が特集されました。
この記事では、名店の生姜焼き まかないの生姜焼きレシピをまとめます！
【相葉マナブ】まかないの生姜焼きのレシピ 名店落合務シェフの生姜焼き
Course: しょうが焼きCuisine: まかないの生姜焼き2
servings5
minutes10
minutes15
minutes名店シェフのしょうが焼きレシピ。
材料
豚バラ薄切り肉 400g
玉ねぎ（1.5mm幅に切る） 1個
おろしにんにく 小さじ1
サラダ油 大さじ2
千切りキャベツ・ミニトマト・練りがらし・マヨネーズ お好みで
- タレ
しょうが 30g
レモン 1/4個
砂糖 30g
醤油 大さじ3
水 大さじ2
トマトピューレ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 豚バラを4等分くらいの長さに切る
- 玉ねぎは1.5mm幅に切り、しょうがは皮を剥いてすりおろす
- フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎ、すりおろしにんにくを入れて少し色がつくまで炒める
- 豚バラをほぐしながら加えて炒める
- レモンを絞りかけ、水分を飛ばす
- 水分が飛んだら、砂糖、しょうゆ、水、おろししょうが、トマトピューレを加えて炒め、火を止める
- 最後にオリーブオイルをかけてとろみがつくまで混ぜる
- 皿に盛り、お好みで千切りキャベツ、ミニトマト、マヨネーズ、からしを添える
まとめ
『相葉マナブ』で放送された名店シェフの生姜焼きレシピ まかないのしょうが焼きの作り方を紹介しました。
今回の生姜焼きレシピです↓
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