【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(9月5日)

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豚キムチ釜飯 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年9月5日の『相葉マナブ』で放送された、釜ー1グランプリレシピ 豚キムチ釜飯の作り方を紹介します!

勝ち抜き方式の釜1グランプリで先日から勝ち抜いているのは、韓国風巻き寿司をアレンジしたキンパ釜飯でした。

今回勝ち抜くのはどの釜飯?

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【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(9月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 釜飯, 釜1グランプリレシピ
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

40

minutes

釜1グランプリレシピです。

材料

  • 米  3合

  • かつおだし  340ml

  • 氷  120g

  • 味噌  大さじ1

  • 焼き豆腐  1/4丁

  • マヨネーズ  適量

  • ピザ用チーズ  60g

  • ネギ(仕上げ用) 適量

  • 白ゴマ(仕上げ用) 適量

  • 豚キムチ
  • 豚バラ肉  150g

  • ごま油  大さじ1

  • にんじん  1/4本(30g)

  • ピーマン  1個(約40g)

  • 玉ねぎ  1/2個(110g)

  • エリンギ  1本(約55g)

  • もやし  70g

  • しょうゆ  小さじ2

  • 酒  小さじ2

  • 砂糖  小さじ1

作り方

  • にんじんを短冊切りにし、ピーマンは細切りし、玉ねぎはくし切りし、エリンギはスライスしておく。焼き豆腐は4等分に切る。
  • フライパンにごま油をひき、食べやすいサイズに切った豚バラ肉を炒める
  • 切った野菜・もやし・キムチを加えて炒め合わせ、しょうゆ・酒・砂糖で味を整えて豚キムチを作る
  • 釜に浸水した米・かつおだし・味噌を入れて混ぜ合わせ、豚キムチ・焼き豆腐を入れ、マヨネーズを2〜3周回し入れ、ピザ用チーズをのせ、氷を入れて炊く
    <ポイント>味噌を加えて味が薄まるのを防ぐ
  • 炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛り小ネギ・白ゴマを散らす

まとめ

釜飯レシピを紹介しました。

こちらの釜飯は…キンパ釜飯に敗れました。

現状、キンパ釜飯がチャンピオンです!

キンパ釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓

【相葉マナブ】キンパ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(7月18日)

同じ日に作った釜飯レシピです↓

【相葉マナブ】マグロずんだ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(9月5日)

先日放送された釜飯レシピは、こちらからご覧いただけます↓

【相葉マナブ】お弁当ハンバーグ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(8月29日)

【相葉マナブ】プーティン風釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(8月29日)

以前10回勝ち抜いた岐阜名物合体釜飯のレシピは、こちら↓

【相葉マナブ】岐阜名物合体釜飯の作り方(明宝ハム&漬物ステーキ) 釜ー1グランプリ(5月16日)

相葉マナブ公式HP