【ソレダメ】ふわふわ大根餅の作り方(12月16日) | NEWS123

【ソレダメ】ふわふわ大根餅の作り方(12月16日)

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2020年12月16日の『ソレダメ』では、今が旬の大根が特集されました。

約200年前から三浦大根を作る農家で、美味しい大根の見分け方や美味しい食べ方を教えてもらいます。

この記事では、大根餅の作り方を紹介します!

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作り方

【材料】

大根      1本

片栗粉     50g

バター     25g

醤油      大さじ1

油       適量

【作り方】

1.大根(皮を剥いたもの)を丸ごと1本すりおろし、水気を切る(水気は切りすぎない)

2.大根1本に対して片栗粉50gを混ぜ合わせる

3.大根を成形して、油をひいたフライパンで焼く

4.両面焼けたらバター・醤油を加えて絡める

まとめ

農家が作る大根餅のレシピをまとめました。

次のページでは、大根葉で作るふりかけの作り方を紹介します!

【ソレダメ】大根葉ふりかけの作り方(12月16日)

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