【ソレダメ】栗の皮の剥き方&栗ご飯&渋皮揚げの作り方を栗農家が伝授!(9月9日)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2020年9月9日の『ソレダメ』では、栗農家が教える美味しい栗の食べ方が放送されました。

この記事では、栗の皮を剥く方法と栗ご飯の作り方、渋皮揚げの作り方を紹介します!

スポンサーリンク

栗の皮を剥く方法

面倒な栗の皮をキレイに剥く方法を教えてくれました。

1.栗の頭に十字の切れ目を入れる

2.圧力鍋に水と1の栗を入れ、7分茹でる

3.十字の部分から手で剥く

渋皮まで手で簡単に剥けるようになります。

栗ご飯の作り方

1.栗の皮(渋皮)を剥く

2.皮を剥いた栗を冷凍庫で一晩寝かせる

3.凍ったままの栗を解凍せずに炊飯器に入れてごはんと一緒に炊く

この方法だと黄色く鮮やかな栗ご飯が出来上がるそうです。

栗の渋皮揚げの作り方

1.栗の外側の皮だけを剥く

2.低温の油で渋皮がついたままの栗を約10分揚げる

まとめ

栗農家が教える栗の美味しい食べ方をまとめました。

次のページでは、美味しい新米の炊き方を紹介します!

【ソレダメ】新米の選び方&洗い方&炊き方をお米のプロが伝授!(9月9日)

タイトルとURLをコピーしました