【ソレダメ】豆乳ゴマだれ冷やし中華の作り方!チャイニーズタパス八の醤油ダレアレンジ 夏の冷やし麺格上げ技(8月12日)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2020年8月12日の『ソレダメ』では、夏の冷やし麺の格上げ技が特集されました。

教えてくれたのは、チャイニーズタパス八さんです。

この記事では、名店が教える冷やし中華の醤油だれのアレンジレシピ『豆乳ゴマだれ冷やし中華』の作り方を紹介します!

スポンサーリンク

豆乳ゴマだれ冷やし中華の作り方

【材料】

醤油ダレ  

練りごま  25g

豆乳    大さじ3

市販の冷やし中華麺

【作り方】

1.醤油ダレ・練りごま・豆乳をボウルで混ぜ合わせる

2.袋の表示時間通りの時間で麺を茹でる

3.タレの中に欲水切りした麺を入れ、よく混ぜる

4.麺を器に盛り付けたら、残ったタレに茹でた豚しゃぶ肉を入れよく和える

5.麺の上に豚しゃぶ肉、細かく刻んだ野沢菜、香味野菜などをのせる

<ポイント>野沢菜の酸味で味がしまる!

まとめ

スタジオで試食していましたが、野沢の食感がアクセントになり、美味しいそうです。

同じ日に放送されたわらじカツ丼のレシピは、こちらでまとめています↓

【ソレダメ】わらじカツ丼の作り方 東大門のレシピ(8月12日)

タイトルとURLをコピーしました