2020年8月15日の『世界一受けたい授業』では、北海道の夏野菜で作るパワーサラダが特集されました。
この記事では、北海道の米ナスで作る『ラム肉と米ナスのパワーサラダ』の作り方を紹介します！
ラム肉と米ナスのパワーサラダの作り方
1．米ナスは半月切りにし、油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く
2．フライパンから米ナスを取り出し、ラム肉に火が通るまで焼く
3．器にクレソンを盛り、米ナス・ラム肉・パイナップル・ゴーダチーズ・くるみをのせ、最後にポーチドエッグをのせる
＜ポイント＞クレソンのシニグリン⇒肉の脂肪の消化を促す！
4．粒マスタード・ハチミツ・しょうゆ・米油を混ぜ合わせ、3にかければ完成！
まとめ
米ナスを使ったパワーサラダのレシピをまとめました。
ラム肉は体脂肪の燃焼を促進するカルニチンが多く、筋力アップを目指したい人にピッタリなお肉なんだそうです。
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