【メレンゲの気持ち】(5月9日)歌舞伎揚げで作る油不要『ヘルシーとんかつ』の作り方(プロ直伝アレンジレシピ)

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2020年5月9日の『メレンゲの気持ち』では、名店のプロが教えるアレンジレシピが登場!

お菓子の定番・天乃屋の歌舞伎揚を使ったアレンジレシピとは?

この記事では、油不要の『ヘルシーとんかつ』の作り方をまとめます!

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ヘルシーとんかつの作り方

【材料】

豚ロース 3枚

チーズ(スライスチーズ・裂けるチーズ)

大葉 2枚

卵 1個

小麦粉 適量

歌舞伎揚 3枚

【作り方】

1.歌舞伎揚を袋に入れ、細かく砕く

2.豚ロースに下味と小麦粉をつける

3.豚ロース・チーズ・大葉を重ね、3重に重ねる

4.通常のトンカツ同様、卵に絡める

5.砕いた歌舞伎揚を衣としてまぶす

6.アルミホイルに包み、約250℃で10分焼きたら裏返す

7.さらに8分焼けば、ヘルシーとんかつの完成!

まとめ

油で揚げずにできるとんかつは手軽で、しかも歌舞伎揚の味でソースいらずで本当にヘルシーですね。

ちなみにバニラアイスに砕いた歌舞伎揚をかけると、甘じょっぱくて美味しいデザートになるそうです。

ぜひマネしてみたいと思いました。

今回紹介されたレシピを最初からご覧になりたい方は、こちらからお願いします↓

【メレンゲの気持ち】(5月9日)銀座アスターの『あんかけ焼きそば』再現レシピ!(プロ直伝アレンジレシピ)

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