2020年5月9日の『メレンゲの気持ち』では、名店のプロが教えるアレンジレシピが登場！
お菓子の定番・天乃屋の歌舞伎揚を使ったアレンジレシピとは？
この記事では、油不要の『ヘルシーとんかつ』の作り方をまとめます！
ヘルシーとんかつの作り方
【材料】
豚ロース 3枚
チーズ（スライスチーズ・裂けるチーズ）
大葉 2枚
卵 1個
小麦粉 適量
歌舞伎揚 3枚
【作り方】
1．歌舞伎揚を袋に入れ、細かく砕く
2．豚ロースに下味と小麦粉をつける
3．豚ロース・チーズ・大葉を重ね、3重に重ねる
4．通常のトンカツ同様、卵に絡める
5．砕いた歌舞伎揚を衣としてまぶす
6．アルミホイルに包み、約250℃で10分焼きたら裏返す
7．さらに8分焼けば、ヘルシーとんかつの完成！
まとめ
油で揚げずにできるとんかつは手軽で、しかも歌舞伎揚の味でソースいらずで本当にヘルシーですね。
ちなみにバニラアイスに砕いた歌舞伎揚をかけると、甘じょっぱくて美味しいデザートになるそうです。
ぜひマネしてみたいと思いました。
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