【かみひとえ】極上食パン5選!ツインテール姉妹(夏菜&朝日奈央)の食べ比ベーカリー(8月3日) | NEWS123

【かみひとえ】極上食パン5選!ツインテール姉妹(夏菜&朝日奈央)の食べ比ベーカリー(8月3日)

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2020年8月3日の『かみひとえ』では、極上食パン5選を夏菜&朝日奈央のツインテール姉妹が食べ比ベーカリー!

味噌を使った食パンやフランス産発酵バターを使った極上食パンが登場します。

今回は味が際立つ生食パンを食べ比べます。

最後はツインテール姉妹がバルミューダのトースターをかけて、利き食パンに挑戦!

この記事では、極上食パン5選と、利き食パンの結果をまとめます!

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嵜本 極生ミルクバター食パン

東京・田園調布にある『高級食パン専門店 嵜本』の極生ミルクバター食パン(950円/2斤)は、一般の食パンの5倍以上の時間(20時間)をかけて作る高級食パンです。

小麦粉・水・酵母を練り上げたものを低温で18時間寝かせることで、小麦粉に水分を吸わせもっちり&しっとり食感に仕上げます。

水の使用を抑えてギッシリした仕上がりになっており、一般的な食パンの1.4倍の重さがあるそうです。

夏菜さんは「甘い!ミルクっぽい!耳まで美味しい」とのこと。

朝日奈央さんは「弾力がある!ずっしり感がある」とのこと。

焼いたときにカリふわ食感になる28㎜の厚さにこだわり、スタイリッシュなパッケージの1枚売りもしています。

ブーランジェリー スドウ   世田山食パン

『ブーランジェリー スドウ』の世田山食パン(756円/2斤)は、予約1か月待ちの幻食パンと言われています。

ツインテール姉妹は山型のフォルムが可愛い!と大絶賛でした。

シェフが元パティシエのパン屋さんが作る食パンは、必要最低限の材料のみを使用し、毎日食べても飽きない味わいになっています。

山型になるのは、焼き上げる時フタをしないからだそう。

四角い食パンが密度が高くしっとりしている(サンドイッチ向き)のに対し、山型食パンは軽い仕上がりでトーストなどにむいているんだそう。

ツインテール姉妹は一口食べて「小麦!」「耳の主張が激しい!」という感想。

自家製天然酵母のホップ種で、甘さや香りが引き立つ食パンになっています。

イースト臭を抑え、小麦の匂いを引き立てているとのこと。

1個目の嵜本とは真逆の食パンだそうです。

題名のないパン屋 無の極み”味噌”

東京・大森にある『題名のないパン屋』の無の極み”味噌”(907円/2斤)は、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんが手掛け、老舗佃煮商店が作った食パンです。

食パンには『あぶまた味噌』の江戸甘味噌を使用しています。

ワインエキスパートの資格を持つ夏菜さんは「味噌の味がする!」と主張。

ところが食べ進めると、「1つ目の食パンと違いが分からなくなってきた」とのこと。

味噌の香りがするわけではありませんが、みたらしのような風味がするそうです。

柔らかさや水分量は嵜本と似ているようです。

ブレドール フランス産発酵バター入り角食パン

神奈川県・葉山にある『ブレドール』のフランス産発酵バター入り角食パン(1300円/2斤)は、パン好きなら知らない人はいないという名店の食パンです。

フランス産エシレバター(甘くてコクがあるのが特徴 約500円/50g )を使用しており、コクと風味が強いのでそのままでも美味しい食パンです。

「シンプル系」「クロワッサンっぽい味」とのこと。

セントル ザ・ベーカリー 角食パン

東京・銀座の『セントル ザ・ベーカリー』の角食パン(972円/2斤)は、これまでテレビ出演がほぼないという行列店(1時間待ちは当たり前!)の人気食パンです。

超強力粉と言われる『ゆめちから』と中力粉をブレンドして使用しています。

小麦粉はタンパク質(グルテン)の多いものから強力粉(パン・中華麺)>中力粉(うどん・お好み焼き)>薄力粉(ケーキ・クッキー)に分けられます。

中力粉以上であればパンに向いていますが、こちらの食パンは超強力粉を使用しているのが特徴。

「餅みたいな歯ごたえ!」「耳までむっちむち!」との感想。

生クリームやはちみつなど特別なものは入れず、シンプルかつ究極の食パンに仕上げています。

自社牧場のジャージー牛からとれた脱脂乳を使用することで、甘みに深みが出ているそうです。

ツインテール姉妹は、「甘すぎずクセになる味」だと言っていました。

食パンと一緒に食べたい高級ジャム

食パンと一緒に食べたい高級ジャムをかけて、ツインテール姉妹は5つの課題に挑戦!

見事ジャムをゲットしたのは朝日奈央さんでした。

LaCrema(BVLGARI IL CIOCCOLATO)(ラ クレマ ブルガリイル チョコラート)は、あのブルガリが手掛けるヘーゼルナッツチョコレートジャムです。

ピエモンテ産ヘーゼルナッツ・ミルクチョコ・カカオ100%チョコを混ぜ合わせた大人な味!

お値段は1瓶7,500円です。

朝日さんの感想は「スッゴイ濃い!ほんのり甘い大人の甘さ。ヘーゼルナッツの香りがスゴイ!」とのこと。

ツインテール姉妹が利き食パンに挑戦!

バルミューダのトースターをかけて、ツインテール姉妹が効き食パンに挑戦です。

【第1問(初級問題)】『ブーランジェリースドウ』と『ブレドール』ブーランジェリースドウはA or B?

⇒2人はAを選択。見事正解しました!

【第2問(中級問題)】『セントル ザ・ベーカリー』『嵜本』セントル ザ・ベーカリーはA or B?

⇒2人はBを選択。見事正解しました!

【第3問(上級問題)】『嵜本』『ブーランジェリースドウ』『題名のないパン屋』嵜本はA or B or C?

⇒ツインテール姉妹はよっぽど自信があるのか、自ら「3つとも当てたら景品ゲット!」とハードルを上げました。2人はCが嵜本と推測。こちらは見事正解しました!

残り2つはAを題名のないパン屋、Bをブーランジェリースドウと推測しましたが、果たして景品ゲットなるか⁉

 

結果は全問正解でした!

バルミューダのトースターをゲットできてよかったですね。

まとめ

5つの食パンの食感や風味は、このような結果になりました↑

ツインテール姉妹の極上食パン食べ比べーカリーの食パン5選&高級ジャムを紹介しました。

次のページでは、同じ日に放送されたカレーパン・赤いクロワッサンなど極上パンについてまとめます!

【かみひとえ】揚げたてカレーパン・赤いクロワッサン・『コンビ対抗パンゲーム3番勝負』(8月3日)

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