【ヒルナンデス】豆乳キムチスープの作り方 コウケンテツさんのスープレシピ(2月15日)

スポンサーリンク
エンタメ情報
スポンサーリンク

2021年2月15日の『ヒルナンデス』では、コウケンテツさんのスープレシピベスト4が放送されました。

料理に挑戦するのは、アーティストの秦基博さんです。

この記事では、豆乳キムチスープの作り方を紹介します!

スポンサーリンク

【ヒルナンデス】豆乳キムチスープの作り方

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: スープ
分量

2

人前
Prep time

30

minutes
調理時間

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

旬のにらとキムチのスープです。ニラ入りで免疫力アップにおすすめです。

材料

  • 豚バラ肉      120g

  • キムチ       150g

  • おろしニンニク   1片分 

  • 水         1/2カップ  

  • 日本酒       1/2カップ

  • 味噌        大さじ2

  • 塩         適量

  • ごま油       大さじ1

  • えのき       1/2袋

  • 長ネギ       1/2本

  • ニラ        3本

  • 豆乳        1と1/2カップ

作り方

  • 鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める
  • 色が変わったらキムチを加えて炒める
  • おろしニンニクを加え、日本酒を投入してグツグツ煮込む
  • 香りが立ったら水を加える
  • 味噌を溶いて煮立て、えのき・ネギを加えて中火で4分ほど煮込む
  • 仕上げにニラを加え、最後に豆乳を注いで弱火で優しくかき混ぜて、1分ほどで温まったら完成

メモ

  • 味噌を加えてコクアップ!

まとめ

ニラはアリシンが含まれており、免疫力アップが期待できるので風邪予防におすすめだそうです。

今の時期にピッタリなスープですね!

同じ日に放送された白菜と豚肉の中華スープのレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】豚と白菜の中華スープ(出汁いらず)の作り方 コウケンテツさんのスープレシピ(2月15日)