【ヒルナンデス】グリーンスープ鍋の作り方 業務田スー子さんの業務スーパーアレンジレシピ(11月30日)

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2020年11月30日の『ヒルナンデス』では、業務スーパーのアレンジレシピが放送されました。

教えてくれたのは、業スーマニアでお馴染みの業務田スー子さんです。

この記事では、グリーンカレーペーストで作るグリーンスープ鍋の作り方を紹介します!

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グリーンスープ鍋の作り方

グリーンカレーペースト400g295円を使ったエスニック鍋です。

【材料】

鶏もも肉        250g

パプリカ        30g

なす          150g

たけのこ        100g

厚揚げ         1丁

しめじ         1株

ココナッツミルク    1缶(400ml)

グリーンカレーペースト 大さじ4

ナンプラー       大さじ1と1/2

砂糖          大さじ1

コンソメ        小さじ2 

【作り方】

1.土鍋にココナッツミルクの塊の部分・グリーンカレーペーストを入れて火にかけ、炒める

<ポイント>炒めることで香ばしさが増し、味に深みが出る

2.鶏もも肉・残りのココナッツミルクを加える

3.水・コンソメ・ナンプラー・砂糖を加え、冷凍パプリカ・揚げ茄子・厚揚げ1丁・しめじ・細切りタケノコを加えて約5分ほど煮込めば完成!(鶏もも肉に火が通ればOK)

グリーンスープ鍋の〆は?

グリーンスープ鍋のシメは、そうめんがおすすめだそうです。

フォーのようになり、美味しとのこと。

次のページでは、パスタで作るソーキそばの作り方を紹介します!

【ヒルナンデス】ソーキそばの作り方 業務スーパーアレンジレシピ(11月30日)