2020年7月27日の『ヒルナンデス』では、料理研究家リュウジさんが夏バテ防止レシピを公開！
こちらはピーマン嫌いのリュウジさんでも、ピーマンを食べれるようになったというレシピだそうです。
この記事では、ピーマン丼の作り方を紹介します！
ピーマン丼の作り方
ピーマンはビタミンCが豊富で肌が黒くなる原因のメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれます。
今回はそんなピーマンを具材にした丼を作ります。
【材料（1人前）】
ピーマン 1個半～2個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
黒コショウ 多め
うま味調味料 4振り
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
【作り方】
1．ピーマンのヘタを奥へ押し込んで4等分に切り、ヘタと種を取り除く
＜ポイント＞切る前にヘタを押し込むと、種取りが簡単！
2．フライパンにごま油をひき、中火でピーマンの皮目を下にして焼く
＜ポイント＞皮目に軽く焦げ目がつくまで焼く
3．ピーマンの裏面も焼き、甘みを出す
4．醤油・酒・みりん・うま味調味料を入れ、煮絡める
5．最後に黒コショウをかけ、ピーマンがしんなりしたら具の出来上がり
6．丼にご飯をよそい、5のピーマンをのせて白ごまをかければ完成！
ピーマン丼のお味は？
ピーマン丼は、しんなりしたピーマンでご飯を巻きながらいただくと美味しいそうです。
ピーマンがちょっとくたっとなるくらいがベストのようです。
ピーマンが苦手な大島さんが試食しましたが、苦みがなく美味しいと言っていました。
ピーマン嫌いのお子さんによさそうですね！
今回紹介されたリュウジさんのレシピは、こちらからご覧いただけます↓