【ヒルナンデス】グリーンポークカレーの作り方 100均スパイス&フライパンで完成!(7月16日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年7月16日の『ヒルナンデス』では、現役東大院生・印度カリー子さんが教えるスパイスカレーのレシピが公開されました。

100円均一ショップで買えるスパイスを使って、フライパンで作れる本格カレーです。

この記事では、印度カリー子さんのレシピ『グリーンポークカレー』の作り方をまとめます!

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グリーンポークカレーの作り方

【材料】

<スパイスカレーの素>

ショウガ      1かけ

ニンニク      1かけ

玉ねぎ       1個

トマト       1個

油         適量

ターメリック    小さじ1

クミン       小さじ1

コリアンダー    小さじ1

塩         小さじ1

<具材>

冷凍ホウレンソウ  200g

豚肩ロース肉    200g

牛乳        250ml

カシューナッツ

【作り方】

1.冷凍ホウレンソウ200gをミキサーにかける

2.スパイスカレーの素・一口大にカットした豚肩ロース肉200gをフライパンで炒める

3.カシューナッツを袋に入れ、ペースト状になるまで粉々に砕く

(水でふやかしてミキサーにかけてもOK)

<ポイント>カシューナッツでコク・うま味アップ!

4.牛乳250ml・カシューナッツの粉を2のフライパンに入れ、炒める

5.1のほうれん草を加えて混ぜ合わせる

<ポイント>長時間煮込むと色が悪くなるので注意!ほうれん草は最後に加える

まとめ

牛乳とほうれん草ペーストでまろやかになるグリーンポークカレーの作り方を紹介しました。

今回紹介されたスパイスカレーレシピを最初からご覧になりたい方は、こちらからお願いします↓

【ヒルナンデス】キャベツとチキンのスパイスカレーの作り方 100均スパイス&フライパンで完成!(7月16日)

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