2020年9月11日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんが登場！
SHELLYさんと冨永愛さんのために、絶品料理を披露します。
この記事では、志麻さんが作ったエビチリの作り方を紹介します！
エビチリの作り方
1．冷凍エビを3％の塩水で解凍する
2．背ワタを取り、片栗粉をつけて表面の汚れを洗う
3．卵と片栗粉を混ぜた液をつけた海老、片栗粉をつけた厚揚げをそれぞれフライパンで揚げ焼する
4．海老と厚揚げをいったん取り出し、みじん切りしたにんにく・ショウガを炒める
5．フライパンにケチャップを入れて少し炒め、水・鶏がらスープ・しょうゆを加える
＜ポイント＞ケチャップを炒めてケチャップ臭さを消す
6．5に海老と厚揚げを戻して絡める
7．水溶き片栗粉を加えてごま油・刻んだ長ネギを散らせば完成！
エビチリのお味は？
志麻さん流エビチリは豆板醤などの調味料いらずで、子供でも食べられる辛くない味だそうです。
SHELLYさんたちも試食して、
「海老がプリプリ！」
「冷凍エビじゃない！」
とその食感に驚いていました。
次のページでは、納豆で作るチーズサンドのレシピを紹介します！