【沸騰ワード10】エビチリの作り方 家政婦志麻さんレシピ(9月11日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年9月11日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんが登場!

SHELLYさんと冨永愛さんのために、絶品料理を披露します。

この記事では、志麻さんが作ったエビチリの作り方を紹介します!

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エビチリの作り方

1.冷凍エビを3%の塩水で解凍する

2.背ワタを取り、片栗粉をつけて表面の汚れを洗う

3.卵と片栗粉を混ぜた液をつけた海老、片栗粉をつけた厚揚げをそれぞれフライパンで揚げ焼する

4.海老と厚揚げをいったん取り出し、みじん切りしたにんにく・ショウガを炒める

5.フライパンにケチャップを入れて少し炒め、水・鶏がらスープ・しょうゆを加える

<ポイント>ケチャップを炒めてケチャップ臭さを消す

6.5に海老と厚揚げを戻して絡める

7.水溶き片栗粉を加えてごま油・刻んだ長ネギを散らせば完成!

エビチリのお味は?

志麻さん流エビチリは豆板醤などの調味料いらずで、子供でも食べられる辛くない味だそうです。

SHELLYさんたちも試食して、

「海老がプリプリ!」

「冷凍エビじゃない!」

とその食感に驚いていました。

次のページでは、納豆で作るチーズサンドのレシピを紹介します!

【沸騰ワード10】チーズの納豆アボカドサンドの作り方 家政婦志麻さんレシピ(9月11日)

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