2020年7月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんが出川哲朗さんのために絶品料理を披露！
志麻さんファンの出川哲朗さんの3年越しの夢が叶い、大親友・中岡さんと出来立て料理を食べ尽くします。
この記事では、志麻さんのレシピ『ソース焼きそば』の作り方を紹介します！
ソース焼きそばの作り方
焼きそばは余計な水分が出ないよう、野菜・肉・麺をそれぞれ炒めることで劇的に美味しくなるそうです。
1．フライパンでカットしたキャベツ・ニンジン・玉ねぎ・もやしを炒める
＜ポイント＞水分が出るため塩コショウはしない
2．麺を1分くらいレンジで温める（ほぐしやすくなる）
3．野菜をいったん移し、フライパンで豚バラ肉を塩コショウをかけて炒める
4．焼きそばソース1/3を豚バラ肉にかけ、味をつけていったん外に出す
5．フライパンに麺を入れ、ほぐしながら残りの焼きそばソースを入れて絡める
6．ソースが絡まったら、野菜・肉を戻し入れ、サッと炒めれば完成！
志麻さん流ソース焼きそばのお味は？
ちょっとしたポイントを守ることで、いつもより何倍も美味しく仕上がるそうです。
出川さんは「今まで食べてきた中で、一番ウマい！」と言っていました。
肉にしっかり味をつけるのがポイントのようです。
余分な水分が出ないので、麺もベチョっとなりません。
次のページは、焼きそば麺のアレンジレシピを紹介します↓