2020年11月8日の『相葉マナブ』では、茨城県牛久市の落花生を使った旬の産地ごはんが放送されました。
この記事では、ピーナッツバターの作り方を紹介します！
ピーナッツバターの作り方
【材料】
煎り落花生 300g
砂糖 大さじ2と1/2
【作り方】
1．煎り落花生と砂糖をフードプロセッサーに入れる
2．ペースト状になるまで約7分攪拌する
落花生パンケーキの作り方
【材料】
ピーナッツバター 30g
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 140ml
サラダ油 適量
＜落花生ホイップクリーム＞
ピーナッツバター 40g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
煎り落花生 適量
【作り方】
1．ホットケーキミックスに卵・牛乳・ピーナッツバターを加えて混ぜ合わせる
2．生クリーム・ピーナッツバター・グラニュー糖を別のボウルに入れ、好みの硬さに泡立てる
3．1の生地を油をひいたフライパンで片面3分ずつ焼く
4．ホットケーキが両面焼けたらお皿に移し、ピーナッツクリームをかけ砕いたピーナッツをトッピングしたら完成
まとめ
落花生と砂糖だけで作るピーナッツバターは、色々な料理にアレンジできるそうです。
次のページでは、ピーナッツバターを使ったアレンジレシピを紹介します！