2020年11月1日の『相葉マナブ』では、毎年お世話になっている長野県味噌蔵で味噌づくりに挑戦！
味噌を使った絶品料理も学びます。
この記事では、味噌を使った相葉君の大好物・ナポリタンの作り方を紹介します！
ナポリタンの作り方
【材料】
パスタ 100g
ニンニク 1片
ウィンナー 2本
ピーマン 1個
タマネギ 1/4個
オリーブオイル 適量
バター 20g
ケチャップ 大さじ1
味噌 大さじ2
ゆで汁 50ml
パセリ 適量
粉チーズ 適量
【作り方】
1．鍋に湯を沸かし、塩を入れずにパスタを茹でる
2．にんにくはみじん切り、ウィンナーは5㎜幅の斜め切り、ピーマンは細切り、タマネギは薄切りにする
3．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・ウィンナー・ピーマン・玉ねぎを炒める
4．ケチャップ・バター・パスタのゆで汁・味噌を加えて混ぜ合わせる
5．茹で上がったパスタを加えてソースを絡める
6．パスタを皿に盛り、パセリ・粉チーズをかければ完成！
味噌ナポリタンのお味は？
味噌を加えたナポリタンはクリーミーで深い味わいになり、美味しいそうです。
同じ日に作ったトマトチーズトーストのレシピは、こちらでまとめています↓