【相葉マナブ】栗のポタージュの作り方 信州小布施の栗(10月25日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年10月25日の『相葉マナブ』では、栗の名産地・長野県小布施町を訪れ旬の産地ごはんを学びました。

この記事では、小布施の栗を使った栗のポタージュの作り方を紹介します!

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栗ポタージュの作り方

【材料】

マロンペースト     150g

水           100ml

コンソメ顆粒      小さじ1/2

牛乳          50ml

生クリーム       50ml

塩           適量

コショウ        適量

粗挽きコショウ     適量 

【作り方】

1.鍋にマロンペーストと水を入れ、火にかける

※マロンペーストの作り方は、別ページで紹介しています。

2.コンソメを加えて混ぜながら沸騰直前まで温める

3.牛乳・生クリームを加え、塩コショウで味を調える

4.器に盛り、粗挽きコショウをかけたら完成!

まとめ

マロンペーストのアレンジレシピ・栗ポタージュのレシピをまとめました。

次のページではマロンペーストを活用した栗プリンの作り方を紹介します!

【相葉マナブ】栗プリンの作り方 信州小布施の栗(10月25日)

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