2020年9月6日の『相葉マナブ』では、『ご当地名産品ごはん』が特集されました。
全国各地の名産品を使った食べ方やアレンジレシピを学びます。
サバやいわしを日持ちするために誕生したという黒はんぺん。
オリーブオイルで焼いたり、カレー粉で焼くのも美味しいそうですが、フライにすると美味しいんだとか。
この記事では、静岡県の黒はんぺんフライの作り方（アレンジレシピ）を紹介します！
黒はんぺんフライの作り方（アレンジレシピ）
【材料】
黒はんぺん 2枚
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
サラダ油 適量
【作り方】
1．黒はんぺんに小麦粉・溶き卵・パン粉をつける
2．180℃の油で約1分半ひっくり返しながら、きつね色になるまで揚げる
黒はんぺんフライのお味は？
地元ではだし粉をかけて食べたりする黒はんぺんですが、フライも美味しいそうです。
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