2020年8月23日の『相葉マナブ』では、地域ならではの食材を使った日本全国パンケーキ祭りが放送されました。
中華枠からは麻婆豆腐を練りこんだパンケーキが登場！
この記事では、麻婆豆腐パンケーキの作り方を紹介します！
麻婆豆腐パンケーキの作り方
【材料】
ホットケーキミックス 150g
牛乳 60g
卵 1個
絹ごし豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
刻みニンニク 小さじ1
刻みショウガ 小さじ1
豚ひき肉 80g
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
長ネギ 5㎝
鶏がらスープ 100ml
水溶き片栗粉 大さじ1
【作り方】
1．鍋にごま油をひき、刻みニンニク・刻みしょうがを入れ火にかける
2．豚ひき肉・醤油・酒・砂糖・味噌・豆板醤・みじん切りした長ネギを加えて炒め、鶏がらスープを加えて煮立たせる
3．豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつければ、麻婆豆腐の完成！
4．ホットケーキミックス・牛乳・卵を混ぜた生地に麻婆豆腐2/3くらいを加えて混ぜる
5．熱したフライパンに4の生地を流し入れ、両面3分ずつ焼く
6．パンケーキを皿に移し、残りの麻婆豆腐をかければ完成！
麻婆豆腐パンケーキのお味は？
麻婆豆腐パンケーキは食事系パンケーキで、意外にも美味しいそうです。
今回紹介されたパンケーキレシピを最初からご覧になりたい方は、こちらからお願いします↓