2020年8月23日の『相葉マナブ』では、地域ならではの食材を使った日本全国パンケーキ祭りが放送されました。
青森県からは名産のリンゴを使ったパンケーキが登場！
この記事では、りんごパンケーキの作り方を紹介します！
りんごパンケーキの作り方
『りんご大学』というサイトに載っているレシピだそうです。
【材料】
りんご 1/2個
ホットケーキミックス 150g
牛乳 100ml
卵 1個
＜りんごソース＞
りんご 1/2個
しょうが 3g
メープルシロップ 大さじ4
ホイップクリーム 適量
【作り方】
1．りんごの芯を取り、半分を皮付きのまま1㎝幅に薄く切る
2．薄く切ったりんごを電子レンジで1分加熱する
＜ポイント＞加熱すると甘みがアップする
3．ホットケーキミックス・牛乳・卵を混ぜ合わせる
4．フライパンに3を流しいれ、2のリンゴを放射状に並べて中火で約3分焼く
5．裏返してさらに約3分焼く
6．残りのリンゴを1㎝角に切り、電子レンジで2分加熱する
7．6に千切りショウガを加え、電子レンジで30秒加熱する
8．7にメープルシロップを加えて混ぜ合わせる
9．焼きあがったパンケーキを皿に盛り、ホイップクリームと7のソースをかければ完成！
りんごパンケーキのお味は？
出来上がったパンケーキは、柔らかくなっているリンゴとシャキシャキ感が残っているリンゴの食感が美味しいそうです。
次のページでは、石川県のお茶を使ったパンケーキのレシピを紹介します！