【相葉マナブ】ナスの土鍋ご飯の作り方(『産地直送!おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』7月5日)

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グルメ・レシピ情報
出典:テレビ朝日
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2020年7月5日の『相葉マナブ』では、『産地直送!おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』が放送されました。

茨城県奥久慈のナス農家が選んだ簡単な絶品アレンジ料理が登場!

この記事では、ナスの土鍋ご飯の作り方を紹介します。

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ナスの土鍋ご飯 の作り方

【材料】

米        3合

ナス       2本

油揚げ      1枚

鶏もも肉     120g

かつお出汁    400ml

しょう油     大さじ2

みりん      大さじ2 

塩        小さじ1

ごま油      小さじ1

大葉       適量

【作り方】

1.土鍋に洗ったお米・かつお出汁・しょう油・みりん・塩を入れて混ぜ合わせる

2.2㎝幅のいちょう切りにしたナス・短冊切りにした油揚げ・ひと口大に切った鶏もも肉・ごま油を加える

3.土鍋を火にかけて沸騰したら弱火にして約12分炊き、火を止めて10分蒸らす

仕上げに千切りした大葉をのせて完成です。

ナスの土鍋ご飯のお味は?

ナスの土鍋ご飯はナスがとろとろになり、鶏肉との相性も良く美味しいそうです。

今回紹介されたこのほかのナス料理は、こちらからご覧いただけます↓

【相葉マナブ】焼きナスの作り方(『産地直送!おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』7月5日)

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