2020年5月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、新企画『マナブ！おうちでご当地ごはん！』が放送されました。
家で作れる全国のご当地メニューが登場！
この記事では、番組で紹介された香川県坂出市のご当地グルメ『ぴっぴ飯』の作り方をまとめます！
香川のご当地グルメ『ぴっぴ飯』の作り方
【材料】
茹でうどん 1玉
豚バラ肉 80g
ニンジン 1/4本
もやし 80g
たくあん 50g
塩 少々
コショウ 少々
ごはん 300g
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
顆粒だし 大さじ1/2
青ネギ 適量
紅ショウガ 適量
サラダ油 適量
【作り方】
1．うどん麺を細かくカットする
2．フライパンで豚バラ肉を軽く火が通るまで炒める
3．1㎝幅の短冊切りにしたニンジン・もやし・粗みじん切りしたたくあんを入れ、炒め合わせる
4．塩・コショウで下味をつける
5．豚と野菜に火が通ったらご飯を投入し、炒め合わせる
6．しょう油・みりん・顆粒だしで味付けする
7．うどんを加え、炒め合わせる
8．ネギを入れ、混ぜ合わせれば完成！
ぴっぴ飯のお味は？
ぴっぴ飯は焼きうどんのような味付けで、美味しいそうです。
次のページでは、熊本のご当地グルメを紹介します！