【相葉マナブ】(5月24日)熊本県の『ぶた和え』の作り方(おうちでご当地ごはん)

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2020年5月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、新企画『マナブ!おうちでご当地ごはん!』が放送されました。

家で作れる全国のご当地メニューが登場!

この記事では、番組で紹介された熊本県天草市のご当地グルメ『ぶた和え』の作り方をまとめます!

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熊本県天草市のご当地グルメ『ぶた和え』の作り方

引用:テレビ朝日

【材料】

ナス         2本

玉ねぎ       1/2個

茹でだこ       200g

味噌       大さじ3

酒       大さじ1と1/2

みりん      大さじ1

砂糖       大さじ2

サラダ油        適量

【作り方】

1. ナスを輪切りにして、水につけてあく抜きする

2.玉ねぎをくし切りにする

3.タコを薄めのそぎ切りする

4.フライパンであく抜きしたナスと玉ねぎを炒める

5.そぎ切りしたタコを加える

6.味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせタレを作る

7.フライパンにタレを入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせれば完成!

ぶた和えのお味は?

ぶた和えは味噌とナスの相性抜群で美味しいそうです。

次のページでは、愛媛県今治市のご当地グルメを紹介します。

【相葉マナブ】(5月24日)愛媛の『焼豚玉子飯』の作り方(おうちでご当地ごはん)

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