【相葉マナブ】（5月24日）熊本県の『ぶた和え』の作り方（おうちでご当地ごはん）

2020年5月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、新企画『マナブ！おうちでご当地ごはん！』が放送されました。

家で作れる全国のご当地メニューが登場！

この記事では、番組で紹介された熊本県天草市のご当地グルメ『ぶた和え』の作り方をまとめます！

熊本県天草市のご当地グルメ『ぶた和え』の作り方

【材料】

ナス　　　　　　　　　2本

玉ねぎ　　　　　　　1/2個

茹でだこ　　　　　　 200g

味噌　　　　　　　大さじ3

酒　　　　　大さじ1と1/2

みりん　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　大さじ2

サラダ油　　　　　　適量

【作り方】

1. ナスを輪切りにして、水につけてあく抜きする

2．玉ねぎをくし切りにする

3．タコを薄めのそぎ切りする

4．フライパンであく抜きしたナスと玉ねぎを炒める

5．そぎ切りしたタコを加える

6．味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせタレを作る

7．フライパンにタレを入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせれば完成！

ぶた和えは味噌とナスの相性抜群で美味しいそうです。

次のページでは、愛媛県今治市のご当地グルメを紹介します。