【相葉マナブ】(5月24日)青森の『バラ焼き』の作り方(おうちでご当地ごはん)

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2020年5月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、新企画『マナブ!おうちでご当地ごはん!』が放送されました。

家で作れる全国のご当地メニューが登場!

この記事では、番組で紹介された青森県十和田市のご当地グルメ『バラ焼き』の作り方をまとめます!

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青森ご当地グルメ『十和田バラ焼き』の作り方

引用:テレビ朝日

【材料(2人分)】

牛バラ肉       200g

玉ねぎ        300g

りんご         1/4個

しょう油       大さじ5

みりん       大さじ2

砂糖        大さじ1

にんにく      小さじ1

しょうが      小さじ1

【作り方】

1.りんごを1/4にカットし、芯をとって皮をむいておく

2.玉ねぎの繊維を断ち切るように(横方向)、1㎝幅にカットする

3.りんごをすりおろす

4.ボウルにりんごのすりおろし・しょうゆ・みりん・酒・にんにく・しょうがを入れ、混ぜ合わせる

5.牛バラ肉を4のボウルに入れ、1時間くらい漬け込む

6.フライパンに油をひかず、玉ねぎを入れてさっと炒める

7.漬け込んだ牛バラ肉をタレごと加え、強火で炒め合わせれば完成!

バラ焼きのお味は?

青森県十和田市のご当地グルメ『バラ焼き』の作り方をまとめました。

りんごのおかげでお肉が柔らかくなり、美味しいそうです。

次のページでは、埼玉県のご当地グルメのレシピをまとめます!

【相葉マナブ】(5月24日)埼玉の『みそポテト』の作り方(おうちでご当地ごはん)

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