【相葉マナブ】(4月12日)レタスしゃぶしゃぶの作り方(千葉県館山市のかんべレタス)

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グルメ・レシピ情報
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2020年4月12日の『相葉マナブ』では千葉県館山市のレタス農家を訪れ、農家直伝のレタス料理が紹介されました。

この記事では、レタスしゃぶしゃぶのレシピをまとめます!

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レタスしゃぶしゃぶのレシピ

【材料(2~3人分)】

レタス 1玉

豚バラ肉 200g

えのき 100g

長ネギ 1本

カツオ昆布だし 1000ml

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ1

塩 小さじ1/2

ポン酢 適量

【作り方】

1.レタスを大きめにちぎる

2.鍋にカツオ昆布だし・醤油・みりん・酒・塩を入れ、沸騰させる

3.豚バラ・エノキネギを入れて、煮込む

4.具材に火が通ったら、レタスをしゃぶしゃぶしながら食べる

ポン酢を付けていただきます。

レタスしゃぶしゃぶにあう食材は?

レタス農家の方は、レタスしゃぶしゃぶにお鍋用の薄いお餅や餃子をプラスして食べるのが美味しいと言っていました。

次のページでは、JUJUさんのレタス焼売の作り方をまとめます↓

【相葉マナブ】(4月12日)JUJUさんのレタス料理『レタス焼売』のレシピ

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