2020年4月12日の『相葉マナブ』では千葉県館山市のレタス農家を訪れ、農家直伝のレタス料理が紹介されました。
この記事では、レタスしゃぶしゃぶのレシピをまとめます！
レタスしゃぶしゃぶのレシピ
【材料（2～3人分）】
レタス 1玉
豚バラ肉 200g
えのき 100g
長ネギ 1本
カツオ昆布だし 1000ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
ポン酢 適量
【作り方】
1．レタスを大きめにちぎる
2．鍋にカツオ昆布だし・醤油・みりん・酒・塩を入れ、沸騰させる
3．豚バラ・エノキネギを入れて、煮込む
4．具材に火が通ったら、レタスをしゃぶしゃぶしながら食べる
ポン酢を付けていただきます。
レタスしゃぶしゃぶにあう食材は？
レタス農家の方は、レタスしゃぶしゃぶにお鍋用の薄いお餅や餃子をプラスして食べるのが美味しいと言っていました。
次のページでは、JUJUさんのレタス焼売の作り方をまとめます↓