2022年2月1日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、竹内涼真さんの手作り6代目ラギットカレーのレシピ・作り方をまとめます！
今回のマツコの知らない世界では、竹内涼真さんの「カレーの世界」が放送されました。
芸能界屈指のカレーマニア 竹内涼真さんが、全国のカレーの名店から自家製カレーまでご紹介してくれました。
この記事では、竹内涼真さん自宅キッチンで作る手料理 6代目ラギットカレーのレシピをまとめます。
竹内涼真さんおすすめカレー店は、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】カレーの名店まとめ 竹内涼真さんおすすめ出汁カレー（2022年2月1日）
【マツコの知らない世界 】6代目ラギットカレーのレシピ 竹内涼真さん手作りカレー（2022年2月1日）
Course: メインCuisine: カレー, 竹内涼真, ラギットカレー, 6代目4
servings5
hours5
hours竹内涼真さん手作り 6代目ラギットカレーのレシピです。4時間半ほど煮込んだ後、2日ほど寝かせます。分量は目安です。
材料
豚スペアリブ 500〜600g
豚フィレ肉 500〜600g
塩コショウ 適量
玉ねぎ 適量
赤ワイン 1本
フォンドヴォー 1缶
カレー粉
スパイス
りんご（すりおろし） 1個
マンゴー（すりおろし） 1個
桃ジュース 1缶
- 2つ目の鍋
マッシュルーム 1パック
ネギ 適量
そのほか香味野菜 適量
ローリエ、タイムなどのハーブ 適量
水 鍋にたっぷり
- 3つ目の鍋
じゃがいも 適量
玉ねぎ 1〜2個
トマト缶 1缶
生クリーム 1パック
作り方
- 塩コショウを振ったスペアリブ・豚フィレ肉の表面を焼き、玉ねぎ・赤ワイン（1本使用）と一緒に煮込みます。（ル・クルーゼの鍋を使用）
- フォンドヴォーを加えて煮込んでいる間に、別鍋でマッシュルームやネギなど約10種類の野菜を煮込んで出汁（フレンチのフォン・野菜だし）をとります。
- 3つ目の鍋でみじん切りした玉ねぎ・じゃがいもをバターでしっかり炒めたら、トマト缶・生クリームを加えます。
- 肉を煮込んでいる鍋に味を調整しながらスパイス・カレー粉を加えます。
- すりおろしたりんご、マンゴー、桃ジュースを加え、甘みをプラスします。
- 最後に全ての材料を合わせて煮込んだら、2日ほど寝かせます。
まとめ
竹内涼真さん手作りカレーのレシピを紹介しました。
翌週放送されたあんバター、美顔器の世界は、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】あんバターの世界まとめ マニアおすすめ名店（2022年2月8日）
【マツコの知らない世界 】美顔器の世界 お取り寄せ情報まとめ マニアおすすめ製品（2022年2月8日）
先週放送された中華そば、手羽唐揚げの名店は、こちらでまとめています↓
マツコの知らない世界番組情報
このあと#マツコの知らない世界 ?
— マツコの知らない世界 (@tbsmatsukosekai) February 1, 2022
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芸能界屈指のカレーマニア
竹内涼真さんが登場！
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自家製カレーまでご紹介?
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お楽しみに‼️