2021年7月31日の『ごはんジャパン』で放送された 「中華香彩JASMINE」総料理長鯨井勇一シェフの「刺身に合う中華風タレ」の作り方・レシピを紹介します！
今回は千葉県いすみ市でとれた新鮮な魚を使った五目中華丼を披露してくれましたが、一緒に刺身に合う中華タレも教えてくれました。
【ごはんジャパン】刺身の中華風タレの作り方 「中華香彩JASMINE」鯨井シェフのレシピ（9月25日）
Course: メインCuisine: 刺身, 中華だれServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
10
minutes刺身に合う中華風タレレシピです。
材料
しょうゆ 45ml
ごま油 15ml
酢 30ml
砂糖 20g
すりごま 20g
ショウガ（みじん切り） 8g
ニンニク（みじん切り） 8g
作り方
- ショウガ、ニンニクをすりおろす
- 全ての材料を混ぜ合わせたら完成
- 白身魚だけでなく、赤身にも合う中華風タレの完成！
まとめ
中華だれの作り方を紹介しました。
10月30日放送のペスカトーレのレシピは、こちらでまとめています↓
【ごはんジャパン】ペスカトーレの作り方 世界一弓削啓太シェフのレシピ（10月30日）
以前放送されたニラ餃子のレシピは、こちらでまとめています↓
【ごはんジャパン】ニラ餃子＆ニラじょうゆの作り方 四川料理菊島シェフのレシピ（7月10日）
中華香彩JASMINEのお店情報です↓