2021年7月24日の『王様のブランチ』リモバトで放送された そうめんアレンジレシピ 冷やし豆乳坦々そうめんの作り方を紹介します！
「ひんやり激ウマ5分そうめん選手権」で紹介された、暑い夏に食べたい絶品そうめんレシピです。
速瀬愛さん、きなこさん、野村彩也子さんが挑戦しました。
【王様のブランチ】冷やし豆乳坦々そうめんの作り方 そうめんアレンジレシピ（7月24日）
Course: メインCuisine: そうめんアレンジレシピServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
5
minutesTotal time
5
minutes5分で作れるリュウジさんのそうめんアレンジレシピです。
材料
そうめん 2束（100g）
豚ひき肉 60g
無調整豆乳 150ml
みそ 小さじ1
白だし 大さじ2
すりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
小ネギ 適量
ラー油 適量
こしょう 適量
作り方
- 鍋で湯を沸かし、豚ひき肉を入れ、そうめんを投入する
- 豆乳に味噌を溶かし、白だし・すりごま・ごま油を入れて混ぜ合わせる
＜ポイント＞すりごま風味に味噌が加わり、坦々風に！ - 茹で上がったそうめんと豚ひき肉をザルにあげ、氷水で冷やす
- そうめんの水気をしぼり、ひき肉と一緒に器に盛る
- スープを注ぎ、小ネギを散らし、ラー油・コショウをかけたら完成
そうめんのくっつかない茹で方
そうめんを茹でるときのコツは、そうめんを入れてお湯が再沸騰したらフタをして5分余熱で火を通すことだそうです。
そうめんのくっつかない茹で方は、こちらのYoutube動画が参考になります↓
まとめ
そうめんレシピを紹介しました。
一緒に紹介されたそうめんアレンジレシピは、こちらでまとめています↓
【王様のブランチ】冷麺風そうめんの作り方 そうめんアレンジレシピ（7月24日）
【王様のブランチ】カッペリーニ風冷製イタリアンそうめんの作り方 そうめんアレンジレシピ（7月24日）
そうめんアレンジといえば、こちらの番組でもそうめんレシピが紹介されていました↓
【土曜は何する】イタリアそうめんの作り方 そうめんアレンジレシピ（7月17日）
レシピを教えてくれたリュウジさんのレシピ本です
