2021年7月6日に日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 餃子マニアが教える美味しい餃子の作り方・焼き方 白菜の浅漬け入り餃子のレシピを紹介します！
教えてくれたのは、餃子評論家の東京餃子通信編集長・塚田亮一さんです。
暑い夏に食べたくなる餃子の意外な楽しみ方を、餃子マニアが教えてくれました。
【ヒルナンデス】白菜の浅漬け入り餃子の作り方 餃子マニアレシピ（7月6日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 餃子Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
10
minutes餃子マニアおすすめ餃子の作り方です。
材料
餃子の皮
豚ひき肉
白菜の浅漬け
ニラ
油
熱湯
作り方
- 豚ひき肉をよくこねる
- 浅漬けを軽く水洗いして粗みじん切りし、ニラなどと一緒にひき肉に加えて混ぜ合わせる
- 餃子の皮で包む
- 油を引いたフライパンに並べ、熱湯を注いでフタをして蒸し焼きする
＜ポイント＞IHの場合、ぎゅうぎゅうに並べるのはNG！フライパンの直径より少し内側に並べるとキレイな焼き色に！ - フタを開けて水気を飛ばし、焼き色がついたら完成
メモ
- 白菜の浅漬けは塩揉みの必要なし！時短でキャベツを入れるより美味しくなる！
惣菜の餃子は料理酒で美味しさアップ！
惣菜の餃子は料理酒をつけると、美味しさがアップします。
餃子のヒダの部分に料理酒をつけ、焼き目を上にしてオーブントースターなどで温めます。
まとめ
餃子マニアおすすめ餃子のレシピを紹介しました。
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