2021年6月15日の『あさイチ』「みんな！ゴハンだよ」で放送された 舘野鏡子さんのレシピ「レモンジンジャーライス」の作り方を紹介します！
教えてくれたのは、きょうの料理などでも料理を披露されている料理研究家の舘野鏡子先生です。
【あさイチ】レモンジンジャーライスの作り方 舘野鏡子さんのレシピ（6月14日）
Course: メインCuisine: えび料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutesえびマヨレシピです。
材料
米 3合（洗ってザルにあげ、30分ほど置いたもの）
水 ３合の目盛まで
粒マスタード 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ1/2強
しょうが（せんぎり） １かけ
バター 大さじ１
レモン（国産輪切り） ５、6枚
レモンの皮（すりおろし） お好みで
くし切りレモン お好みで
ハーブ（生） お好みで
作り方
- 炊飯器に洗っておいた米・水を入れる
- 粒マスタード・醤油・塩・を入れて軽く混ぜる
- せんぎりショウガ、バターを入れ、レモンをのせて炊く
＜ポイント＞レモンを乗せたら混ぜない！ - 炊き上がったらレモンを取り出しさっくり混ぜ合わせ、皿に盛ったらレモンの皮をすりおろしてかけ、取り出したレモン、くし切りのレモン、ハーブ（生）をお好みで添える
まとめ
レモンジンジャーライスレシピを紹介しました。
一緒に作ったエビマヨ レモンオーロラソースのレシピは、こちらです↓
【あさイチ】エビマヨ（レモン風味ソース）の作り方 舘野鏡子さんのレシピ（6月14日）
先日の藤井恵先生の豚の味噌焼きレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】豚肉の味噌焼きの作り方 藤井恵さんのレシピ（6月14日）
舘野鏡子さんのレシピ本はこちら↓
