2021年6月13日の『相葉マナブ』では、釜ー1グランプリが放送されました。
この記事では、タイ風トムヤムクン釜飯の作り方を紹介します！
勝ち抜き方式の釜1グランプリで、先日から勝ち抜いているのは青森のなかよし釜飯でした。
今回勝ち抜くのはどの釜飯？
【相葉マナブ】タイ風トムヤムクン釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（6月13日）
Course: メインCuisine: 釜飯Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesTotal time
45
minutes釜飯レシピです。
材料
米 3合
水 450ml
氷 120g
殻つきエビ 300g
片栗粉 適量
塩 適量
生姜 1片
トムヤムクンの素（トムヤムクンペースト・乾燥具材） 3個
ナンプラー 大さじ1
ライム 1個
パクチー 適量
作り方
- 生姜は千切りする。エビは殻を剥き背中中央に竹串を入れ、背ワタをとる
- エビに塩・片栗粉をまぶし、水で洗い流し滑りを取る
- トムヤムクンペーストを水で均一になるよう溶く
- 釜にご飯・えび・しょうが・ナンプラー・乾燥具材・3の水を入れ、ライムを絞る
- 氷を入れて炊く
- 炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛ったらパクチーをのせる
まとめ
釜飯レシピを紹介しました。
こちらのレシピは斬新で美味しかったそうですが、お手軽ななかよし釜飯に負けてしまいました。
先日放送されたみそバターコーン釜飯＆なかよし釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓
【相葉マナブ】味噌バターコーン釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（6月6日）