2021年6月1日の『あさイチ』では、今が旬の生もずくを味わうアレンジレシピ もずくサンラータンが放送されました。
この記事では、もずくサンラータンの作り方を紹介します!
調理の仕方で食感が全く変わるもずく。
モチモチ食感やシャキシャキ食感など、色々な食べ方ができるそうです。
健康効果で注目の食物繊維「フコイダン」の吸収をアップする方法とは?
【あさイチ】もずく酢サンラータンの作り方 もずくのレシピ (6月1日)
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: サンラータン, 酸辣湯Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesもずく酢で作るサンラータンです。
材料
もずく酢 1パック
鶏がらスープ
しいたけ
たけのこ
にんじん
豚肉
卵
作り方
- しいたけ、にんじん、たけのこなどの具材を千切りにする
- 鍋に鶏がらスープを沸かし、1の具材を入れて煮る
- 野菜に火が通ったら豚肉を入れて火を通す
- 溶き卵を回し入れ、最後にもずく酢を入れて30秒ほどで火を止める
<ポイント>もずく酢の酢を活かすため、火は通しすぎない - お好みでラー油をかけて食べる
まとめ
もずく酢でつくるサンラータンのレシピを紹介しました。
もずくとえいば、こちらの番組でも健康効果が紹介されていました↓
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沖縄産養殖生もずく3kg
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