2021年5月27日の『あさイチ』の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の石原洋子先生のレシピが放送されました。
この記事では、さっぱり！ポークソテー レモンジンジャーソースの作り方を紹介します！
3分クッキングでお馴染みの石原洋子先生が教えてくれました。
【あさイチ】ポークソテー レモンジンジャーソースの作り方 石原洋子先生レシピ （5月27日）
Course: メインCuisine: ポークソテー, ジンジャーソースServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesポークソテー ジンジャーソース添えのレシピです。
材料
豚ロース肉（トンカツ用）2枚（240g）
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
新しょうが 50g
レモン（皮を剥いて輪切り） 2枚分
サラダ油 大さじ1/2
バター 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 豚ロース肉を数カ所筋切りして、塩・胡椒を振る
- フライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉を中火で押さえつけながら片面約3分焼く
- 新ショウガを皮付きのまま縦の千切りにする
- 別のフライパンでバターを溶かし、3のショウガを弱めの中火で約3分炒める
- 肉を裏返し、裏面も押さえつけながら約3分焼く
- 透明な汁が上がってきたら、肉を皿に盛る
- ジンジャーソースに泡が出てきたら、しょうゆとレモンの輪切りを加えて絡める
- ポテトサラダ・フリルレタスを飾り、６の肉に7のソースをかけたら完成
まとめ
石原先生のポークソテーのレシピを紹介しました。
昨日放送された手こね寿司のレシピは、こちらでまとめています↓
一緒に作ったポテトサラダのレシピは、こちらでまとめています↓
翌週放送されたフレンチ坂井シェフのサワラのソテーは、こちらでまとめています↓
