2021年5月9日の『相葉マナブ』では、千葉県白子町の白子玉ねぎが特集されました。
この記事では、新玉ねぎのまるごとコロッケの作り方を紹介します！
白子の新玉ねぎは、丸かじりできるぐらい甘いのが特徴だそうです。
地域の方から絶品料理を学びます。
【相葉マナブ】新玉ねぎのまるごとコロッケの作り方 白子玉ねぎレシピ（5月9日）
Course: メインCuisine: コロッケServings
3
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes新玉ねぎのレシピです。
材料
新玉ねぎ（小） 3個（1個約240g）
ジャガイモ 2個（約300g）
合い挽き肉 120g
塩 小さじ1と1/2
コショウ 少々
ナツメグ 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
- 乱切りしたジャガイモを電子レンジ600Wで4分加熱する
- 玉ねぎに縦に切れ目を入れて外側3〜4枚を取り外し、みじん切りにする
- ジャガイモをマッシャーで潰す
- 油を引いたフライパンでみじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 合い挽き肉を加えて炒め、色が変わったら塩コショウ・ナツメグを入れる
- じゃがいもに5を入れてよく混ぜる
- ラップに6のたねをのせて、団子状にする（空気が抜けて綺麗にできる）
- 7のたねの真ん中に玉ねぎを入れて包む
- 小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて160度の油で8分加熱する
まとめ
この記事では、新玉ねぎのまるごとコロッケの作り方 白子玉ねぎレシピ（5月9日）を紹介しました。今回の【相葉マナブ】で紹介された、その他の白子玉ねぎを使ったレシピは
↓ ↓ ↓ コチラで紹介しています！
