2021年5月27日の『めざまし8』では、和田明日香さんのだいたいクッキングが放送されました。
この記事では、だいたいエッグスラットの作り方を紹介します！
ゲストの広瀬アリスさんが一緒に絶品料理を作ります。
Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes和田明日香さんのだいたいクッキングレシピです。
材料
じゃがいも（メークイン） 2個（250gくらい）
水 100ml〜
塩 少々
牛乳 50ml〜
有塩バター 10g
明太子 1/2腹
マヨネーズ 大さじ２
粗びき黒こしょう 適量
温泉卵 2個
ルッコラ（飾り用） 1束
作り方
- 皮を剥いたじゃがいもを２cm角くらいに切る
- 鍋にじゃがいも・水・塩を入れて火にかける（途中水が足らなければ適宜足す）
＜ポイント＞電子レンジで茹でると加熱ムラが出やすいので、茹でた方が失敗しない！ - 火が通ったらじゃがいもをマッシャーで潰し、牛乳・バターを加えて混ぜ合わせなめらかにする
- 明太子の皮を取り、マヨネーズを加えて和える
- びんにマッシュポテト・明太マヨを入れる
- 温泉卵を入れ、黄身を崩してルッコラを飾る
＜ポイント＞市販の温泉卵で時短に！
まとめ
だいたいエッグスラットのレシピを紹介しました。
一緒に作ったミネストローネ・ガーリックトーストのレシピは、こちらでまとめています↓
6月に放送された和田明日香さんのレシピは、こちらでまとめています↓